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Donuts Bomba Carrot Cake

Tener de vez en cuando antojos de dulce es lo más normal del mundo. Aun comiendo de forma saludable y apostando por una alimentación equilibrada y nutritiva, los antojos no tienen por qué desaparecer. ¿Y cuál es el problema? Ya sabes que a nosotros nos encanta experimentar en la cocina y dar con alternativas saludables a los caprichos más deliciosos. Si eres de los nuestros, no dejes pasar ni un momento más para reunir los ingredientes necesarios y probar estos Donuts Bomba Carrot Cake. Y es que si con solo verlos se ha despertado el gusanillo de dulce… espera, porque los resultados son espectaculares. ¡A por ello!

Si ya estás convencido y vas a preparar estos deliciosos Donuts Bomba Carrot Cake, te aseguramos que no te vas a arrepentir. ¡Das un mordisco y la combinación de sabores es INCREÍBLE! Jugositos y totalmente libres de azúcares refinados, ¿qué más se puede pedir? ¡Hazte con los ingredientes y saca a pasear al cocinillas que llevas dentro!

Donuts Bomba Carrot Cake, ¡capricho de altura!

INGREDIENTES

Para la masa:

80 g dátiles remojados en agua caliente para que se ablanden

150 g de zanahoria finamente rallada

2 huevos

70 g de nuestra harina de avena Oatmash

20 g de aceite de oliva suave

¾ cdta de levadura en polvo + ¼ de bicarbonato

½ cdta de canela en polvo

Para el relleno:

65 g queso crema

5 g eritritol

10 ml de leche y vainilla al gusto

Para la cobertura:

80 g chocolate blanco sin azúcar

1 cdta aceite de coco

Consigue un postre proteico añadiendo Whey Pro Fusion o cualquiera de las proteínas de sabores de Amix.

donuts carrot cake

ELABORACIÓN

Para la masa:

  1. Precalienta el horno a 180ºC
  2. Bate la zanahoria rallada con los huevos, el aceite y los dátiles escurridos hasta tritura
  3. Mezcla con los ingredientes secos y añade, si lo deseas, uvas pasas.
  4. Reparte en los moldes y hornea 18-20 minutos.

Para el relleno:

  1. Mezcla los ingredientes del relleno y coloca en una manga pastelera o reparte con una cuchara.
  2. Cuando estén frescos/fríos los donuts, rellena con el queso crema y guarda en el congelador 10 minutos para que se enfríen bien.
  3. Por último, añade la cobertura de chocolate blanco.

Para la cobertura:

  1. Derrite el chocolate con el aceite de coco y reparte sobre los donuts.
  2. Para terminar… ¡añade nueces troceadas y listo!

Si preparas estos Donuts Bomba Carrot Cake, receta de @marisel.orozco, ¡comparte los resultados en redes y cuéntanos qué te ha parecido!

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