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Propiedades de las acelgas

Descubrir los beneficios que reporta el consumo de ciertos alimentos, es muy importante para adquirir conocimientos que nos permitan construir una dieta saludable. Además, optar por alimentos de temporada es una excelente idea que nos ofrece multitud de ventajas y nos aporta salud y energía. Hoy vamos a hablar de las propiedades de las acelgas, una de las verduras más antiguas que se conocen y que, además, resultan muy versátiles a la hora de elaborar nuestros platos deliciosos que nos mantienen en un estilo de vida fit. ¿Las consumes habitualmente?

Llevar a cabo un estilo de vida saludable y perseguir nuestros objetivos físicos nos empuja a interesarnos y a descubrir cada día cosas nuevas. Hoy vamos a hablar de las propiedades de las acelgas para poder consumir con frecuencia este alimento de manera consciente y en beneficio a nuestros propósitos. Si no sueles consumirlas a menudo, nunca es tarde para incluirlas y seguir experimentando sabores diferentes e ideando básicos para tu recetario.

Propiedades de las acelgas

Las acelgas empiezan a estar de temporada a finales de septiembre y suponen un alimento muy valioso. Es un ingrediente muy habitual y extendido popularmente y se le han adjudicado, además, propiedades medicinales para tratar diferentes dolencias.

El aporte calórico de las acelgas es muy bajo, lo cual las convierte en un alimento ideal en dietas orientadas a la pérdida de peso. Nos ofrecen cantidad de nutrientes y son fuente de fibra y agua, característica que les brinda un poderoso efecto saciante. Este aspecto también refuerza la idoneidad de introducirlas en dietas de adelgazamiento, ya que evitan el picoteo entre horas.

Son ricas en potasio, sodio, magnesio y una gran fuente de calcio que contribuye a un buen estado de la salud ósea. Resultan muy interesantes en embarazadas por su contenido en folatos. También aportan vitaminas C y A. Entre sus grandes beneficios, destacamos el cuidado de la salud cardiovascular reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades asociadas. Promueve un tránsito intestinal regular y favorece una correcta digestión. Además, participan en el mantenimiento de un sistema inmune fuerte y una mayor energía y vitalidad.

Una de las grandes ventajas de consumir acelgas es que puedes hacerlo de distintas maneras, según tus gustos y necesidades. En hervidos, sopas o menestras, revueltas con huevo, salteadas con jamón o gambas… ¿Conocías las propiedades de las acelgas?