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Barritas de vainilla

Despedimos una semana más de constancia, objetivos y motivación con una receta deliciosa que solo con verla despertará tu apetito. Prepárate este fin de semana para disfrutar de una opción dulce, deliciosa, sencilla y… ¡para chuparse los dedos! Hazte con los ingredientes que detallamos a continuación y elabora, paso a paso, esta riquísima creación de nuestra @marisel.orozco. ¡Barritas de vainilla, espectaculares!

No dudes y prepara en casa este fin de semana tu propio snack saludable. ¿Ventajas? Aprenderás una nueva alternativa para los días golosos, disfrutarás de una dieta dinámica y nada monótona y te nutrirás de una receta saludable y fit a la altura del mejor de los caprichos. ¿Necesitas más razones? ¡Vamos con las Barritas de Vainilla!

barritas de vainilla

Barritas de vainilla

INGREDIENTES (para 6 barritas)

Base:

40 g anacardos

15 g pistachos

10 g coco rallado

50 g dátiles remojados en agua caliente para ablandarlos

Relleno:

200 g de nuestro Protein Pudding sabor vainilla

100 ml bebida de almendras

1 ½ hojas de gelatina

Un puñado de arándanos frescos

ELABORACIÓN

  1. Coloca en un robot los anacardos y los pistachos y tritura un par de minutos.
  2. Añade el coco rallado y los dátiles escurridos y vuelve a procesar hasta integrar.
  3. Reparte en el fondo de un molde y hornea 8-10 minutos con el horno precalentado previamente a 180º.
  4. Prepara el relleno y pon a hidratar la gelatina en agua fría.
  5. Coloca en una cazuelita la bebida con el Protein Pudding a fuego medio, mezclando constante para evitar que se pegue.
  6. Cuando comience a humear, aparta del fuego, escurre la gelatina y añádela para disolverla.
  7. Reparte sobre la base de las arritas y coloca los arándanos cortados a la mitad.
  8. Refrigera 10 minutos en el congelador para que estén listos más rápido.
  9. ¡CORTA EN PORCIONES Y DISFRUTA!